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Soul of India

[ficha]En nuestro último viaje culinario decidimos probar un lugar que nos sonaba bastante atractivo porque queríamos reivindicar el sabor de la comida india.  El Soul of India, que originalmente vimos en el Alto las Condes, hacía gala de una impecable decoración y de un menú aparentemente bien estructurado. Nuestra experiencia previa era de  nuestra visita hace años al  Salaam Bombay, en donde la comida nos pareció demasiado picante y tanto la atención como el local un poco informales.  Por eso dije “reivindicar”.

Fuimos al local de Soul of India que tienen en Av. Vitacura en el lugar donde antes se emplazaba el restaurant japonés Sakura y nada más cruzar la puerta nos impactó el poder de la escenografía. Terminaciones en madera, tapices con motivos indios, un intenso olor a incienso y especias, luces tenues en lámparas colgantes y un tremendo LCD donde se rotan videoclips y películas de Bollywood. El LCD no es muy glamoroso pero asi es India, creo yo, un sincretismo de cultos milenarios y outsourcing de tecnología para occidente.
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